TOIDUSOOVITUSED


Praktiliselt kõik Euroopa toidusoovitused sisaldavad sarnaseid kategooriaid lihtsamaks mõistmiseks.

Järgmine näide pärineb Kreekast: Vahemeremaade dieedi toidupüramiid:

Köögiviljad: sööge erinevaid rohelisi ja lehtköögivilju. Soovituslik on piirata kartulite tarbimist, kuna nad sisaldavad kiiresti lagundatavat tärklist, millel on veresuhkrule sama mõju kui rafineeritud teraviljatoodetel (toiduainete tootja poolt töödeldud, mille käigus on oluliselt vähenenud toote vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete sisaldus) ja maiustustel. Lühiajaliselt põhjustavad need veresuhkru ja insuliini kõikumisi, mis põhjustavad nälga ja ülesöömist ning pikemas perspektiivis kehakaalu tõusu, II tüüpi diabeeti, südamehaigusi ja muid kroonilisi häireid.

Puuviljad: valige iga päev erinevaid värve puuvilju.

Täisteratooted: tarbige täisteratooteid (kaerahelbed, täisteraleib ja pruun riis). Töödeldud teraviljad sisaldavad sarnaselt kartulile palju tärklist ja tekitavad veresuhkru kõikumist, mis on tervisele kahjulik.

Valgud: keskenduge kanalihale, kalale, pähklitele ja ubadele ning loomsetele valkudele. Piirake punast liha ja vältige töödeldud liha, sest isegi väikestes kogustes seda regulaarselt süües suureneb südamehaiguste, II tüüpi diabeedi, käärsoolevähi ja ülekaalu oht.

Tervislikud õlid: piirake võid ja vältige transrasvade kasutamist. Kasutage toiduvalmistamisel, salatitel ja toidulauas oliivi-, rapsi- ja muid taimeõlisid, kuna nad aitavad langetada kolesteroolitaset ja on südamele kasulikud.

Vesi: jooge vett, teed või kohvi (vähese või ilma suhkruta). Piirake piima ja piimatoodete (1-2 portsjonit päevas) ja mahla (1 väike klaas päevas) tarbimist ning vältige magusaid jooke.

Vahemeremaade dieedi kohta saate lugeda siit.